Згідно з даними звіту ООН, середньостатистична людина споживає приблизно в шість разів більше курятини та вдвічі більше свинини, ніж покоління її дідусів і бабусь; при цьому світові запаси м’яса за останні 60 років зросли в чотири рази, і, як очікується, продовжуватимуть зростати.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), споживання птиці зросло з менш ніж 3 кг на людину в 1961 році до 17 кг у 2022 році. Споживання ...
Компанія Kit Kat уклала партнерську угоду з Wildfarmed, щоб почати використовувати пшеницю, вирощену за принципами регенеративного землеробства, у 1,5 мільярда шоколадних батончиків, які вона щорічно виробляє у Великій Британії.
Після успішних випробувань на заводі Nestlé в Йорку минулого року 51 % пшениці, що використовується у виробництві Kit Kat, тепер надходитиме з регенеративних ферм Wildfarmed.
«Смак і хрусткість не зміняться, але пшен...
Коли ми чуємо словосполучення «марнування їжі», у більшості з нас виникає цілком конкретна асоціація: підсохлий хліб, який викидають у смітник, зіпсований сир у холодильнику або залишки вечері в ресторані. Організація Об'єднаних Націй та екологічні активісти роками закликають споживачів купувати менше та готувати відповідальніше.
Проте за лаштунками глобальної харчової індустрії ховається значно масштабніший, системний парадокс. Найбільшим джер...
Світ усе чіткіше усвідомлює, що звичний спосіб життя та споживання заходить у глухий кут. Глобальні кліматичні зміни, які раніше здавалися сюжетами науково-фантастичних фільмів або довгостроковими прогнозами вчених, перетворилися на повсякденну дійсність. Вони руйнують стабільність екосистем, викликають безпрецедентні посухи та повені й ставлять під пряму загрозу продовольчу безпеку мільярдів людей.
Проте в епіцентрі цієї багатогранної кризи перебу...
Нова карта вперше демонструє критичні рівні викидів аміаку в сільськогосподарських регіонах країни, що становить серйозну загрозу для здоров’я людей та екосистеми.
Дослідження, проведене організаціями Compassion in World Farming (CiWF) та Sustain, виявило чіткий зв’язок між концентрацією інтенсивних тваринницьких господарств та небезпечним рівнем забруднення повітря. Згідно з оприлюдненими даними, найбільш критична ситуація спостерігається в Лінколь...
Промислове сільське господарство підриває природні основи світового виробництва продуктів харчування
Що саме показала нам війна в Ірані? Те, що події, які відбуваються в далеких краях, можуть мати великий вплив на всіх нас, де б ми не знаходилися. Будь то стрімке зростання цін на паливо, вплив на наші пенсії чи вартість продуктів харчування, це ще раз продемонструвало взаємну залежність нашого світу – і те, як події в одній країні можуть впливати на пов...
Новий звіт свідчить, що вирощування сільськогосподарських культур для годування тварин на промислових фермах призводить до більших втрат продовольства, ніж будь-який інший сектор, що загрожує продовольчій безпеці та кліматичним цілям.
Близько третини всього виробленого продовольства витрачається або втрачається, і дослідження з усього світу показують, що це найчастіше відбувається на рівні домогосподарств.
Однак нове дослідження пропонує іншу точку з...
На дворі літо, і корови не можуть виглядати щасливішими. Вони пасуться на полях, вкритих соковитою зеленою травою, усіяною червоною конюшиною. Молоді чорні телиці з вусиками, схожими на котячі, тихо фиркають і зривають траву язиками. Вони бродять по 2600-акровій фермі, чергуючись з вівцями та курми в багатій симфонії життя. Кожен вид знає свої рівні: велика рогата худоба пасеться на високій траві, вівці люблять, коли вона коротша, а кури — ще коротша, з ...
На Вімблдоні відчувався свіжий зелений аромат щойно скошеної трави, ще густий у вологому повітрі. Не було й найменшого подиху вітру. Глечики з Піммсом наповнювали порожні келихи. Вершки ніжно стікали по яскраво-червоних полуницях. Найкращі тенісисти, одягнені в біле, напружували всі сили, щоб відбити кожен м’яч. Це могли бути лише Вімблдонські чемпіонати на газоні. Але до 16:00 температура на кортах сягнула пекучих 32,2 градуса за Цельсієм – найспекотн...
На Конференції ООН з питань зміни клімату в Парижі в 2015 році 194 світові лідери зобов'язалися запобігти підвищенню глобальної температури більш ніж на 2°C, а краще на 1,5°C, порівняно з доіндустріальним рівнем кінця 19 століття. На сьогоднішній день прогрес у виконанні Паризької угоди залишається недостатнім.
На COP28 в Дубаї 134 лідери визнали, що кліматичні зміни вже підривають стійкість сільського господарства та продовольчих систем. Ці зміни загро...
