Згідно з даними звіту ООН, середньостатистична людина споживає приблизно в шість разів більше курятини та вдвічі більше свинини, ніж покоління її дідусів і бабусь; при цьому світові запаси м’яса за останні 60 років зросли в чотири рази, і, як очікується, продовжуватимуть зростати.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), споживання птиці зросло з менш ніж 3 кг на людину в 1961 році до 17 кг у 2022 році. Споживання ...
Генеральний директор організації «Compassion in World Farming» Філіп Лімбері. Фото: Річард Данвуді/CIWF
Маркетологи продуктових гігантів навчилися майстерно продавати нам ілюзію. На етикетках м'яса та молочних продуктів ми повсякчас бачимо написи «свіже», «фермерське» чи «екологічно чисте», що ілюструються щасливими коровами на зелених луках. Проте за цим привабливим фасадом ховається зовсім інша, жорстока реальність.
Філіп Лімбері, генеральний ...
Пітер Стівенсон (OBE), головний політичний радник організації «Compassion in World Farming» (Співчуття у світовому тваринництві), виступає зі щирим закликом покласти край жорстокому промисловому тваринництву. Пітер є кваліфікованим юристом, а у жовтні 2020 року він отримав орден Британської імперії (OBE) за «заслуги у сфері добробуту сільськогосподарських тварин». Він працює в русі за захист тварин уже понад три десятиліття і відіграв провідну роль у до...
Коли ми чуємо словосполучення «марнування їжі», у більшості з нас виникає цілком конкретна асоціація: підсохлий хліб, який викидають у смітник, зіпсований сир у холодильнику або залишки вечері в ресторані. Організація Об'єднаних Націй та екологічні активісти роками закликають споживачів купувати менше та готувати відповідальніше.
Проте за лаштунками глобальної харчової індустрії ховається значно масштабніший, системний парадокс. Найбільшим джер...
Світ усе чіткіше усвідомлює, що звичний спосіб життя та споживання заходить у глухий кут. Глобальні кліматичні зміни, які раніше здавалися сюжетами науково-фантастичних фільмів або довгостроковими прогнозами вчених, перетворилися на повсякденну дійсність. Вони руйнують стабільність екосистем, викликають безпрецедентні посухи та повені й ставлять під пряму загрозу продовольчу безпеку мільярдів людей.
Проте в епіцентрі цієї багатогранної кризи перебу...
Нова карта вперше демонструє критичні рівні викидів аміаку в сільськогосподарських регіонах країни, що становить серйозну загрозу для здоров’я людей та екосистеми.
Дослідження, проведене організаціями Compassion in World Farming (CiWF) та Sustain, виявило чіткий зв’язок між концентрацією інтенсивних тваринницьких господарств та небезпечним рівнем забруднення повітря. Згідно з оприлюдненими даними, найбільш критична ситуація спостерігається в Лінколь...
Протягом десятиліть кліткові батареї (або стандартні кліткові системи) були домінуючим методом утримання курей-несучок у промисловому птахівництві. Ця система забезпечувала високу ефективність виробництва, мінімальні витрати та контроль над санітарним станом стада. Однак, з розвитком наукових досліджень у сфері ветеринарії та етології (науки про поведінку тварин), а також зростанням суспільного занепокоєння щодо гуманного поводження з тваринами, кліткові...
За останні десятиліття індустрія курчат-бройлерів пережила революцію. Ідеться не лише про зростання виробництва, а й про фундаментальні зміни у біології самих птахів — їх рості, ефективності використання корму та продукції м’яса. Це випливає з класичного дослідження, опублікованого в Poultry Science у 2014 році, яке порівнює три покоління бройлерів, вирощених у 1957, 1978 та 2005 роках, у однакових умовах.
Чому досліджували саме ці роки
Науковці викор...
Новий звіт свідчить, що вирощування сільськогосподарських культур для годування тварин на промислових фермах призводить до більших втрат продовольства, ніж будь-який інший сектор, що загрожує продовольчій безпеці та кліматичним цілям.
Близько третини всього виробленого продовольства витрачається або втрачається, і дослідження з усього світу показують, що це найчастіше відбувається на рівні домогосподарств.
Однак нове дослідження пропонує іншу точку з...
На дворі літо, і корови не можуть виглядати щасливішими. Вони пасуться на полях, вкритих соковитою зеленою травою, усіяною червоною конюшиною. Молоді чорні телиці з вусиками, схожими на котячі, тихо фиркають і зривають траву язиками. Вони бродять по 2600-акровій фермі, чергуючись з вівцями та курми в багатій симфонії життя. Кожен вид знає свої рівні: велика рогата худоба пасеться на високій траві, вівці люблять, коли вона коротша, а кури — ще коротша, з ...
