Добробут індиків

Хороший добробут тварин залежить від трьох складових:

• Фізичне благополуччя

• Психічне благополуччя

• Природне життя.

На інтенсивних фермах з вирощування індиків усі ці три аспекти порушуються через перенаселеність у брудних умовах, несприятливе середовище, каліцтва та швидкий ріст. Індики також страждають від травм і стресу через грубе поводження з ними під час вилову, транспортування та забою.

Проблеми добробуту індиків

Дикі індики – великі птахи, що походять з Північної Америки. Вони живуть у різноманітних середовищах існування, переважно в лісах, і проводять значну частину свого часу, добуваючи їжу. Індики всеїдні і їдять різне насіння, рослини, комах і черв’яків. Вони досліджують навколишнє середовище, дзьобаючи і дряпаючи, і підтримують пір’я в чистоті, регулярно чистячись і очищаючись від пилу. Вночі вони злітають на дерева, щоб врятуватися від хижаків.

Вважається, що свійські індики походять від південномексиканських індиків, а до Європи їх завезли іспанці, які виявили, що вони були улюбленими домашніми тваринами ацтеків.

Індики від природи допитливі птахи, і більшу частину свого часу вони проводять, досліджуючи та добуваючи їжу. Дикі індики здатні літати і бігати на високих швидкостях.

Інтенсивне виробництво сильно обмежує природну поведінку індиків, що негативно впливає на їхній психічний стан і утримує їх в умовах, які можуть зашкодити їхньому здоров’ю.

Швидкий ріст і кульгавість

Індики були селекційно виведені для швидкого росту, досягнення більшої ваги та дуже великих грудних м’язів. Це призвело до різних проблем зі здоров’ям, включаючи болісні захворювання ніг і збої в роботі систем організму, наприклад, серцеву недостатність.

Селективне розведення також обмежило їхню поведінку. Індики більше не можуть літати і часто мають труднощі з ходьбою і спаровуванням; вони часто занадто важкі, щоб спаровуватися природним шляхом, і замість цього самок зазвичай запліднюють штучно.

Переповненість

Переповненість пташників означає, що птахам важко пересуватися, щоб дістатися до їжі та води, і вони можуть бути не в змозі уникнути агресивних особин. Їхнє середовище також погіршується швидше: підстилка стає вологою від відходів життєдіяльності птахів і виділяє аміак у повітря. Ці умови часто призводять до того, що птахи страждають від болючих виразок на шкірі та лапах, а також від проблем з очима та дихальними шляхами.

У поєднанні з поганою вентиляцією перенаселеність може призвести до дуже високих температур у пташнику, викликаючи у птахів дискомфорт і тепловий стрес.

Поширення хвороб

Інтенсивні методи виробництва є стресом для індиків, а коли тварини перебувають у стресовому стані, вони більш сприйнятливі до хвороб. Крім того, перенаселеність збільшує ризик поширення інфекційних захворювань.

Спалах пташиного грипу у Великобританії у 2007 році мав руйнівні наслідки для індустрії вирощування індиків.

Агресія, освітлення та обрізання дзьоба

Утримання індиків у переповненому і бідному середовищі підвищує агресію між птахами, що призводить до стресу і травм. Щоб зменшити агресію, індиків часто утримують в умовах низької освітленості, щоб зробити їх менш активними. Однак це може призвести до аномалій очей і сліпоти.

Розкльовування пір’я та канібалізм є проблемами в інтенсивному вирощуванні індиків. Оскільки в їхньому середовищі дуже мало місця для дослідження і пізнання, індики часто починають дзьобати один одного. Щоб зменшити травматизм від розкльовування пір’я, коли індичатам виповнюється один день, їм відрізають частину дзьоба. Ця процедура болюча, але виконується без анестезії.

Забій

Індики часто отримують переломи ніг і крил (і навіть можуть загинути) від грубого поводження під час вилову, пакування і транспортування на бійню. Коли вони прибувають на бійню, вони можуть страждати від болю і стресу, оскільки їх підвішують догори ногами на мотузці за ноги перед тим, як забити.

Індики борються в своїх путах, а потім їх оглушують (зазвичай за допомогою електричної водяної бані), що може призвести до вивихів і переломів кісток. У Великобританії закон дозволяє підвішувати їх до 3 хвилин перед оглушенням, що спричиняє значні страждання. У деяких країнах цей час може бути довшим. Змахи крил під час підвішування означають, що вони іноді торкаються електрифікованої ванни до того, як їхні голови потрапляють у воду, що спричиняє болючі удари струмом.

Після оглушення, для того, щоб птахи втратили свідомість, їх вбивають, перерізаючи комбінацію вен/артерій на шиї. Однак деякі з них можуть бути оглушені недостатньо ефективно і прийти до тями до того, як їм переріжуть горло. Якщо основні артерії не перерізані належним чином, вони можуть навіть залишатися притомними, коли їх занурюють в ошпарювальну ванну.

Взимку індиків часто вбивають на невеликих “сезонних” бійнях або на фермах. Іноді це робиться шляхом скручування шиї, яке може здійснюватися непідготовленим персоналом і без попереднього оглушення. У деяких випадках їм можуть перерізати горло без попереднього оглушення. Це незаконно в ЄС, хоча винятки робляться для релігійного забою.

Іноді індиків обскубують протягом декількох секунд після скручування шиї, коли вони ще можуть бути живими і притомними.

Існують альтернативні методи вирощування та забою індиків, які спричиняють менше страждань.

Альтернативи покращеного добробуту для індиків

В ЄС не існує спеціального законодавства, що захищає індиків, але існують правові стандарти маркетингу та схеми гарантій, які покращують добробут індиків у менш інтенсивних системах утримання.

Системи утримання в приміщенні з вищим рівнем добробуту

Індиків вирощують у пташниках надаючи більше простору, ніж в інтенсивних системах. Часто надаються сідала і тюки соломи, що заохочує їх до фізичних вправ і дослідження. Це також дозволяє їм відпочивати над землею, що є більш природним для індиків і може зменшити розкльовування пір’я.

Ці системи зазвичай мають кращу якість повітря та підстилки. Це знижує ризик кульгавості, виразок на ногах і проблем з очима.

Системи вільного вигулу та органічного утримання

Ці системи забезпечують значно вищий рівень добробуту індиків.

Стандартне вільне утримання

Індики утримуються в пташнику з меншою кількістю птиці і мають денний доступ до вигулу протягом принаймні половини свого життя. Доступ до денного світла і свіжого повітря означає краще здоров’я очей і дихальних шляхів. Індики мають більше простору для природної поведінки та фізичних вправ, що сприяє розвитку сильних і здорових ніг.

У системах вільного вигулу часто використовують породи, які повільніше ростуть, а це означає, що індики з меншою ймовірністю страждають від проблем із серцем і кульгавості, пов’язаних зі швидким темпом росту.

Органічне

В органічних системах індики мають доступ до вигулу на відкритому повітрі, і на одну птицю припадає більше місця, ніж у системах вільного вигулу. Можуть використовуватися невеликі пересувні пташники, а укриттям для них часто слугують дерева та кущі на відкритому вигулі. Їх утримують набагато меншими групами; в ЄС максимально дозволеним є утримання 2500 індиків у групі. Більший простір і доступ назовні зменшує стрес і ризик розкльовування пір’я.

В органічних системах часто використовують породи, які повільніше ростуть, і індики зазвичай живуть довше (до 5 місяців).

Добробут під час забою

Заковування індиків у пута, коли вони повністю притомні, є основною причиною страждань перед забоєм. Це особливо болісно для важких птахів і птахів з наявними травмами ніг. Електрошок і неефективне оглушення перед забоєм також є величезними проблемами для добробуту птиці.

Існують альтернативні методи забою індиків, які мають потенціал для підвищення добробуту; забій у контрольованій атмосфері (CAK) є найбільш гуманним методом, доступним на сьогоднішній день. CAK передбачає використання газових сумішей для оглушення (залишаючи їх непритомними від болю), а потім вбивства птахів. Індики можуть піддаватися впливу цих газів, ще перебуваючи всередині транспортних ящиків, що дозволяє уникнути необхідності сковувати птахів, поки вони ще живі.

На сезонних або внутрішньогосподарських бійнях безпосередньо перед забоєм слід застосовувати електричне оглушення тільки голови. Перед тим, як птахів ощипувати, має пройти щонайменше 2 хвилини.

Джерело: CIWF
Переклад та адптація: Олександр Богачик