Вплив промислового фермерства на рівень життя на планеті

"Будь-яке суспільство, де здорове харчування коштує дорожче, ніж нездорове, повинно змінити свою систему цін".

Олів'є де Шуттер. Спеціальний доповідач з права на харчування. Генеральна Асамблея Організації Об'єднаних Націй, 2011 рік¹

Вступ до проблеми та її масштабу

• 10% населення світу живуть менш ніж на 1,90 доларів США на день² , в той час як 1% найбагатшого населення володіє 50% світового багатства.
• Незважаючи на те, що загальна кількість людей, які живуть у бідності, зменшується, темпи зниження сповільнюються, а розрив у нерівності збільшується.³
• Прогнозується, що ще мільйони людей опиняться за межею бідності внаслідок прямого впливу Covid-19⁴.
• «Щоб прогодувати 10 мільярдів людей, які, за прогнозами, будуть жити на планеті Земля в 2050 році, необхідно вийти за рамки виробництва більшої кількості продукції меншими ресурсами і збалансувати фокус на якості та різноманітності, пов'язати продуктивність зі стійкістю та задовольнити потреби людей». Продовольча та сільськогосподарська організація ООН.⁵
• Близько третини населення світу покладається на сільське господарство, тваринництво, ліси або рибальство для отримання їжі та доходу.⁶
• Рівень бідності у сільській місцевості втричі вищий, ніж у містах.⁷
• Тваринники та скотарі складають більше половини сільської бідноти у світі.⁸
• Засоби до існування багатьох дрібних фермерів перебувають під загрозою через деградацію земель та незахищеність прав власності, що часто є наслідком глобалізованої продовольчої системи, яка надає перевагу концентрованим, великомасштабним і високомеханізованим фермам.⁹
• Міграція досягла безпрецедентного рівня, що загрожує соціальній згуртованості та культурним традиціям.¹⁰
• «Масштаби трансформації сільських територій за останні десятиліття були безпрецедентними: мільйони людей покинули землі своїх предків і мігрували до міст, часто збіднюючи культурну ідентичність, відмовляючись від традиційних знань і безповоротно змінюючи ландшафти».¹¹
• Сучасне рабство зачіпає 40 мільйонів людей у всьому світі; 24,9 мільйона перебувають на примусовій праці, з яких 16 мільйонів експлуатуються в приватному секторі: хатня робота, будівництво або сільське господарство.¹²
• Сільськогосподарський сектор особливо схильний до ризику недобросовісної торгової практики через нерівний баланс переговорної сили між малими та великими гравцями; типовими прикладами є несвоєчасні платежі за швидкопсувні продукти харчування та скасування замовлень в останню хвилину.¹³
• Фермери повинні отримувати набагато більшу частку доходу, виробленого харчовим ланцюгом.
• У Великобританії 25% фермерських домогосподарств живуть за межею бідності.¹⁴

Як промислове фермерство впливає на рівень життя?

• Інтенсивне тваринництво та виробництво кормів для тварин спричиняють посилення деградації земель та ґрунтів, а також забруднення води та повітря, що призводить до ерозії природних ресурсів, від яких залежать дрібні фермери.
• «Дрібні фермери, які протягом тисячоліть були основою сільського господарства та виробництва продуктів харчування, зазнають величезного навантаження через деградацію земель, незахищеність прав власності та глобалізовану продовольчу систему, яка сприяє концентрованому, великомасштабному та високомеханізованому агробізнесу. Ці фермери часто мають обмежені можливості для пошуку альтернативних засобів до існування». Конвенція ООН про боротьбу з опустелюванням. 2017¹⁵
• Попит на землю для вирощування кормів для тварин, яких інтенсивно розводять, призводить до захоплення земель, що ставить під загрозу здатність дрібних фермерів і корінних народів подолати бідність.¹⁶
• Зростання попиту на зерно для годівлі худоби, ймовірно, призведе до підвищення цін на продукти харчування для найбідніших верств населення; ця тенденція посилюється зростанням світового попиту на м'ясо і молочні продукти.¹⁷
• Зростання «мертвих зон» в океанах і озерах загрожує джерелам існування. Океани годують понад 500 мільйонів людей (особливо в бідних країнах) і забезпечують роботою 350 мільйонів людей. Зараз існує понад 400 прибережних мертвих зон загальною площею близько 95000 квадратних миль.¹⁸
• Морепродукти є важливим джерелом білка для понад 2,5 мільярдів людей, але більше половини океану зараз промислово виловлюється, а надмірний вилов риби призвів до постійного падіння обсягів вилову. Запаси дикої риби знаходяться під загрозою вичерпання: більше половини всіх запасів дикої риби вже повністю експлуатуються, а майже третина експлуатується надмірно.¹⁹
• Індустріальне сільське господарство потребує менше робочої сили, ніж агроекологічні системи. Як наслідок, воно призводить до втрати робочих місць для безземельних працівників і витісняє з ринку дрібних виробників продуктів харчування, тим самим підриваючи їхні джерела існування. «Соціальні переваги сільського господарства можуть бути розмиті, оскільки виробництво стає більш концентрованим та інтенсивним. Інтенсивні сільськогосподарські системи пов'язані з негативним впливом на зайнятість, розподіл багатства, допоміжну економічну діяльність у сільській місцевості [та] надання послуг у сільській місцевості (таких як школи та медичні заклади)» Група експертів високого рівня з питань продовольчої безпеки та харчування Комітету зі світової продовольчої безпеки.²⁰
• Інтенсивне тваринництво забезпечує дешеву їжу, яка, в свою чергу, базується на концепції дешевої робочої сили.²¹
• Міжнародна група експертів зі сталого розвитку продовольчих систем підкреслює, що «дешеві калорії більше не можуть замінити соціальну політику, яка повинна бути перебудована і переглянута з метою подолання першопричин бідності та сприяння доступу до здорової їжі для всіх».²²
• «У багатьох країнах існує тривожний розрив між роздрібними цінами на продукти харчування та реальною вартістю їх виробництва. Як наслідок, продукти харчування, вироблені з великими екологічними витратами у вигляді викидів парникових газів, забруднення води, повітря та знищення середовища існування, можуть здаватися дешевшими, ніж альтернативні продукти, вироблені більш екологічно чистим способом». Продовольча та сільськогосподарська організація ООН.²³

Зв'язок з відповідною Ціллю сталого розвитку (ЦСР)

• ЦСР 1: Без бідності: Повсюдна ліквідація бідності в усіх її формах²⁴
• ЦСР 2: Нульовий голод: Ліквідувати голод, досягти продовольчої безпеки та поліпшення харчування і сприяти сталому розвитку сільського господарства²⁵
• ЦСР 8: Гідна праця та економічне зростання: Сприяти поступальному, всеохоплюючому та сталому економічному зростанню, повній і продуктивній зайнятості та гідній праці для всіх²⁶
• ЦСР 10: Зменшення нерівності всередині країн та між ними²⁷

Джерело: CIWF
Переклад та адаптація: Олександр Богачик