Уявіть собі два ідентичні біологічні заводи, які отримують абсолютно однакову сировину — той самий зерновий корм, вітамінні добавки та воду. Логічно припустити, що на виході ми отримаємо стандартний продукт. Проте в світі молекулярної біології «hardware» (генетика та дієта) — це лише частина рівняння. Новітнє дослідження, що тривало протягом п’яти років, доводить: «software» або спосіб життя курки здатний радикально перепрограмувати внутрішню лабо...
Коли говорять про кліткове утримання курей-несучок, дискусія зазвичай зосереджується на добробуті: обмеженні руху, неможливості нормально реалізовувати природну поведінку, стресі. Але є ще один аспект, про який говорять значно рідше, — зв’язок між системою утримання та ризиком Salmonella.
На перший погляд може здатися, що клітка навіть має перевагу: курка менше контактує з підстилкою та послідом, а яйце — з потенційно забрудненим середовищем. П...
Зображення створено за допомогою ChatGPT
Чи допомагає використання штучного інтелекту (ШІ) у фермерстві, добробуту тварин, чи навпаки — перешкоджає йому? Автори стверджують, що хоча ШІ відкриває захопливі можливості для кращого розуміння потреб тварин, це буде марно без нормативно-правової бази, яка б гарантувала реальне задоволення цих потреб.
Зайшовши на птахофабрику вперше, ви можете бути здивовані какофонією кудкудакання курей і рухливим морем к...
Світ технологій та харчової промисловості регулярно звітує про нові досягнення: від вирощування шніцелів у біореакторах до запусків роботизованих вертикальних ферм. Проте справжнім показником зрілості цивілізації нерідко стає не те, що ми змогли побудувати, а те, від чого ми свідомо вирішили відмовитися заради етичних міркувань. Саме така подія відбулася на тлі затяжних регуляторних суперечок та міжнародного тиску: іспанський морепродуктовий гіган...
Сьогодні європейський сектор виробництва м’яса бройлерів, який щороку постачає близько 13 мільйонів тонн продукції, перебуває під значним суспільним тиском. Споживачі все частіше вимагають не лише високої якості м’яса, а й дотримання суворих етичних стандартів утримання птиці. Отримання «суспільної ліцензії на виробництво» тепер прямо залежить від впровадження інноваційних практик, що покращують здоров’я та добробут курчат.
У цій публікації ми ...
Фото: compassioninfoodbusiness
Курчата-бройлери на сьогодні є найчисленнішою групою наземних сільськогосподарських тварин на нашій планеті. За останніми аналітичними даними, лише в Європейському Союзі щороку вирощують понад 7 мільярдів птахів, а у глобальному масштабі ця цифра перевищує вражаючі 70 мільярдів. Однак за колосальними обсягами виробництва та доступною ціною пташиного м'яса на полицях супермаркетів ховається глибока системна криза добробуту...
Тваринництво — це не просто галузь економіки; це багатовікова соціальна та культурна спадщина, а для багатьох громад по всьому світу — спосіб життя. Тваринництво забезпечує економічні вигоди, екологічні послуги та допомагає годувати населення планети, що постійно зростає. Поряд із ним стрімко розвивається аквакультура, яка сьогодні забезпечує понад половину світового споживання тваринного білка.
Однак сьогодні цей сектор стикається з серйозною ...
Згідно з даними звіту ООН, середньостатистична людина споживає приблизно в шість разів більше курятини та вдвічі більше свинини, ніж покоління її дідусів і бабусь; при цьому світові запаси м’яса за останні 60 років зросли в чотири рази, і, як очікується, продовжуватимуть зростати.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), споживання птиці зросло з менш ніж 3 кг на людину в 1961 році до 17 кг у 2022 році. Споживання ...
Стратегія ЄС щодо тваринництва, оприлюднена сьогодні, передбачає подання пропозицій щодо поступового припинення використання негуманних кліток для курей-несучок до кінця 2026 року та кліток для свиноматок до середини 2027 року.
Якщо Європейська комісія виконає свої нові плани, понад 160 мільйонів курей та свиней щороку нарешті будуть звільнені з кліток.
Однак це не є повною перемогою, оскільки мільйони кроликів, телят та інших тварин досі ст...
За підсумками переговорів із «Проект 1882» компанія «McDonald’s Україна» оголошує, що відтепер вона на 100 % відмовилася від використання кліткового утримання. З огляду на те, що мережа налічує понад 120 ресторанів по всій країні, це рішення покращує умови утримання незліченної кількості курей.
Це перше зобов’язання щодо відмови від кліткового утримання, досягнуте «Проект 1882» в Україні, — важливий крок, який може сприяти змінам у харчовій про...
