Нова ера в галузі сталого рибного господарства офіційно розпочалася. FDA надала дозвіл на продаж першої в історії риби, вирощеної в лабораторних умовах, що стало важливою віхою в історії інновацій у харчовій промисловості. Цю честь отримала компанія Wildtype, стартап із Сан-Франциско, чий вирощений лосось тепер доступний у меню відомого ресторану в Портленді. Завдяки цьому прориву м'ясо, вирощене в лабораторних умовах, офіційно вийшло за межі птахівництв...
У Великій Британії досі не дозволено вживати в їжу людям м'ясні продукти, вирощені в лабораторних умовах. Але це скоро зміниться.
Команда японських вчених створила шматочки вирощеної в лабораторії, курки - це «прорив», який, за словами експертів, може прокласти шлях до створення шматків більшого розміру.
У пошуках способу вирощування м'яса сільськогосподарських тварин без впливу на клімат вчені досі могли вирощувати лише крихітні шматочки тваринних клі...
Досліджуємо майбутнє їжі коли наш собака вперше скуштував м'ясо, вирощене в лабораторії
У нашому домі творилася історія. Щоб відсвяткувати перший «День зустрічі» Брюса, річницю його порятунку, він мав скуштувати щось справді незвичайне: курятину, вирощену зі стовбурових клітин.
Як би він це сприйняв? Закрутив би носом? Я відкрив пакунок. Всередині були коричневі в цяточку ласощі у формі собачої лапи. Задля розваги моя дружина Гелен розклала чотири з ни...
