Оскільки супермаркет обіцяє запровадити електричне оглушення для вирощених креветок, учасники кампанії закликають інших наслідувати їхній приклад.
Вони є популярним продуктом для офісних обідів, барбекю та їжі на винос, але креветки часто зазнають неприємної смерті, перш ніж потрапляють на наші тарілки.
Захисники прав тварин кажуть, що мільярди креветок, які вирощуються щороку, заслуговують на кращий захист добробуту, і націлені на те, що вони називають «жорстокими» практиками «абляції очей» і задушення в крижаній суспензії.
Цими вихідними компанія Waitrose підтвердила, що до кінця наступного року запровадить електричне оглушення для всіх вирощуваних креветок. Компанія вже поступово відмовилася від абляції очного яблука у своєму ланцюжку поставок.
«Добробут тварин є головним пріоритетом для Waitrose, і з 2023 року ми працюємо з нашими постачальниками над тим, щоб ще більше підвищити наші провідні галузеві стандарти, випробувавши електричне оглушення креветок», – сказав представник компанії.
«Ми взяли на себе зобов’язання впровадити цю технологію по всьому нашому ланцюжку поставок до кінця наступного року, і це стосується всіх наших креветок і креветок, що вирощуються на фермах».
Вважається, що понад 440 мільярдів креветок і креветок вирощується щороку, а також мільярди виловлюються в дикій природі. Великобританія імпортує креветок shrimp і креветок prawns на суму близько 570 млн фунтів стерлінгів на рік.
Глобальний ланцюжок поставок вирощених креветок стрімко розвивається, оскільки споживачі обирають більш здорові варіанти, але зараз піднімаються питання добробуту. Абляція ока передбачає видалення, як правило, лезом, а потім подрібнення одного або обох очей материнської креветки, щоб стимулювати виробництво яйцеклітин.
Вважається, що під час забою креветки помирають від теплового шоку в суміші льоду та води, але учасники кампанії стверджують, що цей метод часто є неефективним, і креветки можуть мати тривалу смерть від асфіксії.
Законодавство, прийняте у Великій Британії у 2022 році, забезпечило юридичне визнання того, що головоногі ракоподібні, включаючи крабів, омарів, креветок і креветок, є живими тваринами, здатними відчувати біль, страждання і заподіяння шкоди.
Міжнародна рада з питань захисту тварин (ICAW) заявила, що хоче, аби всі ритейлери взяли на себе зобов’язання щодо гуманного забою тварин і припинили практику абляції. На сьогоднішній день, за даними ICAW, Tesco, Marks & Spencer, Sainsbury’s, Ocado, а тепер і Waitrose припинили цю практику або зобов’язалися її припинити, і впроваджують електричне оглушення для вирощених креветок. Вона закликала інші супермаркети, в тому числі Co-op, Morrisons, Iceland і Asda, наслідувати їхній приклад.
Група, яка вела переговори з Waitrose з питань соціального забезпечення, заявила, що з креветками «поводяться так, ніби вони є овочами».
Жюстін Одемар, керівник переговорів в ICAW, зазначила: «Електричне оглушення було визнано найбільш гуманним методом і значно зменшить страждання креветок під час забою. Його легко впровадити для роздрібних торговців.
«Уряд Великобританії та інші уряди Європи все більше визнають чутливість цих тварин. Ми знаємо, що коли люди знають про те, через що вони проходять, вони готові платити трохи більше за продукт, який поважає добробут тварин».
Дослідження показали, що порівнянних рівнів яєчної продуктивності можна досягти без абляції очної перетинки.
Світовий ринок креветок, який включає в себе креветки prawns і креветки shrimp, коштує понад 30 мільярдів фунтів стерлінгів на рік і був стимульований підвищеним попитом на продукти з низьким вмістом жиру і високим вмістом білка. Найбільшими експортерами креветок до Великобританії є В’єтнам, Індія та Еквадор.
На ринку Великобританії переважають великі тепловодні креветки, вирощені в Азії та Південній Америці, а також холодноводні креветки, які виловлюються в дикій природі. Дрібні креветки в стандартних бутербродах супермаркетів, як правило, є холодноводними креветками, в той час як більшість королівських креветок на полицях супермаркетів або в стравах на винос будуть вирощені на фермах.
Британська благодійна організація Shrimp Welfare Project співпрацює з галуззю з метою підтримки сталого фермерства та покращення добробуту креветок. Він надає виробникам електрошокер за мінімальну ціну або безкоштовно, що гарантує, що тварини відчувають мінімальний біль під час забою.
Кшиштоф Войтас, керівник програм проекту, сказав: «Ми проводимо політику добробуту для інших видів тварин: «У нас є політика добробуту для інших видів, що вирощуються, то чому б не для креветок? Ми знаємо, що вони мають анатомічну структуру, яка дозволяє їм відчувати біль і реагувати, коли їм завдають болю».
У листопаді 2021 року Лондонська школа економіки та політичних наук опублікувала огляд, в якому рекомендувала вважати всіх головоногих молюсків, включаючи восьминогів і кальмарів, а також десятиногих ракоподібних, включаючи крабів, омарів і креветок, живими тваринами.
Докази того, що креветки здатні відчувати, є значними, але обмеженими, і експерти кажуть, що наразі потрібні додаткові дослідження. Закон про добробут тварин (Чуттєвість) від 2022 року забезпечив юридичне визнання того, що ці тварини мають здатність відчувати біль, страждання або заподіяння шкоди.
Повідомлялося, що у Великій Британії може бути прийняте законодавство, яке заборонить варити живих омарів. Уряд Швейцарії у 2018 році запровадив закон, який вимагає, щоб омарів забивали перед тим, як відварювати.
Прес-секретар компанії заявив: «Добробут тварин дуже важливий для нас, і всі наші свіжі та заморожені креветки не піддаються абляції. Ми продовжуємо активно працювати з нашими постачальниками, щоб остаточно відмовитися від видалення очного яблука в нашому ланцюжку поставок».
Зрозуміло, що супермаркет також вивчає можливість використання електричного оглушення на фермах постачальників креветок. Morrisons відмовився від коментарів. За коментарями звернулися до Asda та Iceland.
Джерело: The Guardian