За останні пів століття промислове тваринництво стало однією з головних проблем, що впливають на майбутнє нашої планети.
Це найбільша у світі причина жорстокого поводження з тваринами та основний чинник скорочення чисельності дикої природи. Водночас, це серйозний забруднювач, що сприяє зміні клімату та утворенню морських мертвих зон, а також потужне джерело хвороб, що загрожує майбутніми пандеміями.
У світі, де клімат змінюється, природа руйнується, а пандемії стають дедалі частішими, відмова від промислового тваринництва є як ніколи нагальною.
Що таке промислове тваринництво?
Промислове тваринництво – годування зерном тварин в умовах обмеженого простору – є основним чинником втрати біорізноманіття, вирубки лісів, зміни клімату, деградації ґрунтів, а також надмірного використання та забруднення водних ресурсів. Воно сприяє поширенню основних неінфекційних захворювань і стійкості до протимікробних препаратів, а також збільшує ризик майбутніх пандемій.
Промислове тваринництво є найбільшою причиною жорстокого поводження з тваринами у світі
Щороку у світі вирощують 92 мільярди курей, свиней, корів та інших сільськогосподарських тварин, і дві третини з них – на промислових фермах. Також відомих як інтенсивне або промислове тваринництво, тваринництво на фермах передбачає вирощування тварин в обмежених умовах, в той час як корм для них вирощується деінде. Зазвичай це відбувається на полях, схожих на прерії, з використанням хімічних пестицидів і штучних добрив, що дуже дорого коштує нашому здоров’ю, навколишньому середовищу та добробуту тварин.
У курей у клітках так мало місця, що вони не можуть махати крилами. Свині утримуються у вузьких клітках або переповнених загонах, не маючи змоги для риття. А корови мляво стоять у переповнених корівниках або на закритих молочних фермах замість того, щоб пастися на зелених полях.
Рибу також вирощують у промислових масштабах, половина світової пропозиції надходить з промислових підводних рибних ферм. Іронія полягає в тому, що ми продовжуємо грабувати океани заради риби, якою годують цих фермерських риб. Це величезна проблема, оскільки зростають побоювання, що надмірний вилов риби може призвести до колапсу диких рибних запасів.
А кінцевим результатом промислового тваринництва є те, що справжня вартість «дешевого» м’яса має руйнівну вартість з точки зору жорстокого поводження з тваринами, а також впливу на клімат, біорізноманіття та надзвичайні ситуації, пов’язані з пандемією, які зараз загрожують усім нам.
Майбутнє, придатне для життя
Відмовившись від промислового фермерства і перейшовши до відновлюваного виробництва продуктів харчування, ми можемо реінтегрувати сільськогосподарських тварин у змішані, ротаційні режими, які покращують ґрунти і допомагають відновлювати ландшафти.
Як частина справді екстенсивних, агроекологічних форм ведення сільського господарства, домашні тварини можуть допомогти відновити ґрунти. Вони відновлюють віковий кругообіг азоту, де сонячне світло підштовхує вгору рослини, які поїдаються тваринами, чиї екскременти повертають поживні речовини в ґрунт. Вони можуть проявляти свою природну поведінку – бігати, махати крилами, пастися – що робить тварин щасливішими, з кращим імунітетом, зменшує потребу у ветеринарних антибіотиках і знижує ризик хвороб.
Припинення промислового тваринництва та повернення сільськогосподарських тварин на пасовища може також зменшити залежність від хімічних пестицидів та добрив, а отже, знизити витрати фермерів. Це, в свою чергу, може створити різноманітний ландшафт, наповнений польовими квітами, що приваблює незамінних комах-запилювачів, таких як джмелі, а також забезпечує насінням і комахами безліч птахів та інших диких тварин. Це також може послабити тиск на довкілля, що перебуває під жорстким пресингом, забираючи менше води з річок і водоносних горизонтів і зменшуючи потребу у вирубці лісів, щоб звільнити місце для більшої кількості орних земель.
Таким чином, відновлювальне сільське господарство в поєднанні зі споживанням меншої кількості, але більш якісного м’яса і молока може допомогти покласти край жорстокому поводженню з тваринами, врятувати дику природу, стабілізувати клімат і захистити майбутнє продовольства для наших дітей.
Джерело: CIWF
Переклад та адптація: Олександр Богачик