У 2021 році десять провідних європейських харчових компаній, серед яких ALDI Nord, Barilla Group, Fattoria Roberti, Ferrero, IKEA, Jamie Oliver Group, Le Groupement Les Mousquetaires, Mondelēz International, Nestlé та Unilever, надіслали спільного листа до Європейської Комісії та Європарламенту. Вони підтримали ініціативу ECI «Покінчимо з епохою кліток», яка спрямована на заборону кліткового утримання фермерських тварин в ЄС. Ці компанії вже є лідерами в переході на безкліткове виробництво, але наголошують: повна відмова від кліток можлива лише за допомогою законодавства.
Оуен Бетелл, провідний спеціаліст з питань впливу на навколишнє середовище Nestlé, зазначив: «Як компанія, яка вже використовує 100% яйця безкліткового утримання для виробництва наших продуктів в Європі, ми знаємо, що можна поступово відмовитися від кліткового утримання без шкоди для бізнесу. Ми сподіваємося, що ініціатива допоможе покращити добробут усіх курей-несучок в ЄС та призведе до покращення умов утримання інших тварин у майбутньому».
Кури-несучки: Поточний стан і проблеми
В ЄС на 2022 рік налічується 390 мільйонів курей-несучок, яких вирощують для виробництва яєць. Хоча кліткові батареї заборонені з 2012 року, збагачені клітки все ще використовуються для 40% курей. У таких клітках на одну курку припадає лише 750 см² простору, що обмежує природну поведінку: курки не можуть вільно рухатися, розправляти крила чи шукати корм.
«Комбіновані клітки» та «системи з обмеженим доступом» не є справжніми альтернативами, бо перетворюються на клітки при зачинених дверях. Закон також не захищає молодняк і племінних птахів. Наукові дослідження показують: лише справжні безкліткові системи задовольняють поведінкові потреби курей.
Альтернативи без кліток
Альтернативи – це пташники (безкліткове утримання в приміщенні), які становлять 37,7% виробництва яєць в ЄС. Вони включають одноярусні настили та багатоярусні вольєри, що дозволяють вільне пересування, пошук корму та пилові ванни. Системи з доступом назовні (вільний вигул та органічні) – 22,5% виробництва – пропонують ще більше можливостей для природної поведінки.
Деякі країни вже ввели заборони: Австрія, Німеччина (з 2025-2028), Чехія (2027), Франція (2027 для нових систем), Валлонія в Бельгії (2028). У відповідь на споживчий попит виробники та ритейлери добровільно переходять на безкліткове утримання. Понад 2500 компаній у світі взяли зобов’язання, з них 1200 виконали. В Європі – 1400 зобов’язань, 800 виконано, включаючи Aldi Nord, Lidl, Auchan, Carrefour, Biedronka, Netto, REWE Group, Kaufland, KFC, Subway, Barilla, Ferrero, Danone, Mars, Nestlé, Unilever.
З 2017 по 2022 рік частка безкліткових яєць в ЄС зросла з 47% до понад 60%. Детальніше про безкліткове утримання.
Приклади з практики: EggTrack моніторить прогрес
У 2016 році Compassion in World Farming запустила EggTrack для відстеження прогресу компаній. У 2023 році EggTrack перевірила 715 зобов’язань у 444 компаніях світу. 71% компаній публічно звітують про прогрес.
В ЄС: 19 з 22 виробників, 26 з 50 харчових сервісів, 81 з 141 ритейлерів зобов’язалися досягти 100% безкліткового утримання. 44% зобов’язань ЄС досягнуто, 87% компаній ЄС перейшли або переходять.
Приклади ритейлерів: Albert Heijn (Європа, яйця в шкаралупі та продукти); Aldi Nord (Європа, яйця в шкаралупі); Auchan (Франція, Польща, Іспанія); Carrefour (Бельгія, Франція, Італія, Іспанія); Casino (Франція); E.Leclerc (Франція); Lidl (14 країн ЄС); Metro AG (Польща, Австрія, Німеччина, Італія, Нідерланди); Kaufland (Німеччина, Польща); REWE Group (Австрія, Німеччина); Netto (Польща); Biedronka (Польща).
Харчові сервіси: KFC (Європа); Subway (Європа); McDonald’s (Франція, Нідерланди); Flunch (Франція); Bertrand Franchise (Франція); Sodexo (Австрія, Бельгія, Німеччина, Люксембург, Нідерланди, Польща, Швеція); CIRFOOD (Італія).
Огляд кейсів: Barilla – без кліток, без обмежень
Barilla Group (Італія) – сімейний бізнес у 100+ країнах, продає 2 млн тонн макарон, соусів, хлібобулочних виробів (бренди Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, Pavesi, Harrys, Wasa). У 2012 році отримала Good Egg Award за зобов’язання закуповувати безкліткові яйця в Європі. У 2014 – глобально до 2020.
Досягнуто в 2019, на рік раніше. До 2023 – виключено комбіновані клітки. У 2022 після придбання в Канаді – 99,9%, але переходять до 100%. Закуповують 20 258 тонн яєць щороку. Зменшили вміст яєць у рецептах: 8% скорочення яєць, 14% менше курей.
Leonardo Mirone, ESG Leader Sourcing Chains Barilla: «Barilla прагне найвищих стандартів добробуту. Compassion заохочував нас поширити зобов’язання на комбіновані системи. Законодавство ЄС – ключовий крок для трансформації».
2 мільйони курей вже без кліток.
Огляд кейсів: Carrefour – обіцянки програми «Дій заради їжі»
Carrefour Group (Франція) – мережа з 14 350 магазинами в 30+ країнах (Франція, Іспанія, Італія, Польща, Бельгія, Румунія, Бразилія, Аргентина). У 2018 – зобов’язання до 2025 постачати безкліткові яйця глобально (2028 для брендованих в Аргентині/Бразилії).
Зараз 66% яєць власного бренду безкліткові глобально. В ЄС – 60% яєчних продуктів безкліткові (2022). У Франції – 72% (53% вільний вигул, 19% пташники з зимовими садами). Отримала Good Egg Award 2019.
Заборона кліток для перепелів і кроликів до 2025. У Франції перепела вже в вольєрах з меншою щільністю, збагаченням, природним світлом. Фермери відзначають кращі умови праці.
У Польщі – перша Good Egg Award 2023 за прогрес, відмову від комбінованих кліток, підтримку заборони ЄС.
Ініціатива Carrefour: «Частина підходу до добробуту тварин, допомагає покупцям обирати правильно. Підтримуємо заборону в ЄС».
Огляд кейсів: Biedronka – лідерство в Польщі
Jeronimo Martins Polska S.A. володіє Biedronka – найбільша мережа в Польщі (3569 магазинів у 1100+ містах). Співпрацює з 1700 постачальниками (93% польські), найбільший приватний роботодавець.
У 2018 – зобов’язання до 2025 закуповувати безкліткові яйця та продукти. Досягнуто 100% у 2021 для яєць (на 4 роки раніше), 100% для продуктів у 2022 (на 3 роки раніше).
Співпрацює з 10+ пакувальними підприємствами та 160+ фермами: 12% органічні, 43% вільний вигул, 45% пташники. Затверджує нових постачальників, контролює ціни.
Маркетинг: реклама в соцмережах, ЗМІ, пояснення причин відмови від кліток.
Кароліна Блонська, старший менеджер зі сталого розвитку Biedronka: «Прагнемо вдосконалення, включаючи добробут тварин. Вивели яйця з кліток на 4 роки раніше плану».
100% безкліткових яєць та продуктів власного бренду.
Безклітковий підхід набирає обертів
Перехід компаній демонструє: безкліткове утримання можливе та вигідне. Споживачі вимагають гуманності, компанії відповідають. Законодавство ЄС – наступний крок для захисту 390 млн курей. Приєднуйтеся до ініціативи, обирайте безкліткові продукти!
Джерело: Звіт Compassion in World Farming.