Найрозвиненішим країнам світу буде запропоновано стримати свій надмірний апетит до м’яса в рамках першого всеосяжного плану з приведення світової агропродовольчої галузі у відповідність до Паризької кліматичної угоди.
Очікується, що Продовольча та сільськогосподарська організація ООН опублікує дорожню карту глобальних продовольчих систем до 1,5°C під час саміту COP28 наступного місяця. Країнам, які надмірно споживають м’ясо, буде рекомендовано обмежити його споживання, в той час як країнам, що розвиваються, де недостатнє споживання м’яса призводить до значних проблем з харчуванням, необхідно буде покращити своє тваринництво, повідомляє ФАО.
На продовольчі системи “від ферми до столу” припадає близько третини глобальних викидів парникових газів, і значна частина цих викидів пов’язана з тваринництвом – основним джерелом метану, вирубки лісів та втрати біорізноманіття. Хоча план ФАО не є обов’язковим до виконання, очікується, що він стане основою для прийняття політичних та інвестиційних рішень і дасть поштовх до кліматичного переходу харчової промисловості, яка відстає від інших секторів у виконанні своїх зобов’язань.
Керівництво щодо споживання м’яса має на меті надіслати чіткий сигнал урядам. Але політики в багатих країнах, як правило, ухиляються від політики, спрямованої на вплив на поведінку споживачів, особливо там, де вона передбачає скорочення споживання повсякденних речей.
“Тваринництво є політично чутливим питанням, але нам потрібно вирішувати делікатні питання, щоб вирішити проблему, – каже Дхануш Дінеш, засновник організації Clim-Eat, яка працює над прискоренням кліматичних заходів у продовольчих системах. “Якщо ми не вирішимо проблему тваринництва, ми не вирішимо проблему зміни клімату. Ключова проблема – це надмірне споживання”.
За даними ФАО, середньостатистичний американець споживає близько 127 кілограмів м’яса на рік порівняно з 7 кілограмами в Нігерії і лише 3 кілограмами в Демократичній Республіці Конго. Комісія Eat-Lancet рекомендує людям споживати не більше 15,7 кілограмів м’яса на рік.
Агентство ООН, що базується в Римі і займається питаннями покращення сільськогосподарського сектору та харчування, прагне досягти балансу між кліматичними змінами та забезпеченням продовольчої безпеки для зростаючого населення планети. Тому, окрім заклику до зменшення споживання м’яса для забезпечення ситого світу, план також заохочуватиме фермерів у країнах, що розвиваються, підвищувати продуктивність своєї худоби та забезпечувати більш стале виробництво.
Інші рекомендації охоплюватимуть питання від того, як фермери адаптуються до все більш нестабільної погоди, до боротьби з ключовими джерелами забруднення, такими як харчові відходи і втрати після збору врожаю або використання добрив, повідомляє ФАО. План буде впроваджуватися трьома частинами протягом наступних кількох років, щоб врешті-решт включити рекомендації для конкретних країн.
Дорожня карта може запропонувати “спільний напрямок руху” для тваринницьких компаній та їхніх інвесторів, віддзеркалюючи роль документа Міжнародного енергетичного агентства про нульовий рівень викидів для енергетичного сектору, згідно з FAIRR Initiative, мережею інвесторів, орієнтованих на інтенсивне тваринництво.
“Ця дорожня карта необхідна для того, щоб внести ясність як для компаній, так і для інвесторів, щоб вони могли планувати перехід”, – сказала Софія Кондес, керівник відділу по роботі з інвесторами FAIRR. “Чим довше компанії зволікають з діями, тим більш радикальним і потенційно руйнівним буде перехід”.
Робота ФАО – це одна з кількох заяв та зобов’язань у сфері продовольства, які, як очікується, будуть зроблені на саміті COP28 в Дубаї. Хоча кліматичні саміти, як правило, уникають агропродовольчих питань, в основному через чутливість питання продовольчої безпеки, цього року організатори намагаються проштовхнути низку ініціатив за межами офіційних переговорів, каже Дінеш з Clim-Eat.
“Я бачу більше учасників, більше подій, більше діяльності навколо продовольчих систем”, – сказав він.
Об’єднані Арабські Емірати закликали уряди підписати декларацію, яка зобов’язує їх включити трансформацію харчових продуктів до своїх національних планів зі скорочення викидів та адаптації до зміни клімату. В рамках саміту COP28 10 грудня відбудеться День продовольства, сільського господарства та води – перший в історії день, присвячений продовольчим системам, які охоплюють все, починаючи від того, як їжа вирощується, переробляється, розподіляється, споживається і закінчуючи тим, як вона викидається. Харчування на саміті на дві третини буде рослинним.
Дерело: Bloomberg
Оригінал статті тут
Переклад та адаптація: Богачик Олександр