Понад 3,1 мільярда тварин у всьому світі стоять на порозі кращого життя — і це не завдяки окремим активістам, а завдяки цілеспрямованій роботі з провідними харчовими компаніями планети. Саме такого результату досягла команда Compassion in Food Business — підрозділу міжнародної організації Compassion in World Farming, що вже понад десятиліття перетворює стандарти добробуту сільськогосподарських тварин на реальний бізнес-пріоритет.
Чому добробут тварин — це бізнес-питання?
Упродовж більш як десяти років команда корпоративної взаємодії Compassion in Food Business співпрацює з провідними харчовими компаніями світу, щоб підвищити базові стандарти добробуту сільськогосподарських тварин у всьому ланцюжку постачання. Організація надає підтримку в розробці політик, поліпшенні умов утримання, прозорій звітності та комунікації вищих стандартів добробуту споживачам.
У сучасному світі харчові компанії не можуть дозволити собі ігнорувати питання добробуту тварин. Споживачі дедалі частіше усвідомлюють, що тварини — це здатні відчувати істоти, і вимагають більш гуманного ставлення до них. Водночас інвестори та регулятори посилюють тиск на компанії щодо прозорості та відповідальності. Саме тому добробут тварин перетворився з нішевої теми на стратегічний чинник ведення бізнесу.
Тварини — це не просто одиниці виробництва. Це живі, здатні відчувати істоти, і харчова індустрія несе відповідальність за якість їхнього життя.
— Позиція Compassion in World Farming
Від зобов’язань — до реального впровадження
Робота Compassion in Food Business у сфері реформування добробуту охоплює весь ланцюжок: від прийняття зобов’язань до їх дотримання та практичного впровадження вищих стандартів. Ключові напрями роботи включають:
- Покращена селекція та розведення — підтримка використання порід із доведено кращими показниками здоров’я та добробуту;
- Збагачене середовище — забезпечення тваринам умов для природної поведінки: матеріалів для дзьобання, сідал, природного освітлення;
- Відмова від систем утримання в клітках — поступова ліквідація кліткових систем для курей-несучок, свиней та кролів;
- Припинення планових каліцтв — заборона таких практик як обрізання дзьобів, купірування хвостів та інших рутинних маніпуляцій;
- Гуманний забій — впровадження методів, що унеможливлюють страждання тварин перед смертю;
- Вимірювання добробуту — розробка та впровадження надійних індикаторів для оцінки реального стану тварин у виробничих системах.
Ключові інструменти змін
Для досягнення системних зрушень у харчовій промисловості Compassion in Food Business використовує потужний набір інструментів. Кожен із них орієнтований на конкретний аспект трансформації — від вимірювання прогресу до публічного визнання лідерів.
🏆 Good Farm Animal Welfare Awards — нагороди за прогрес
Щорічна премія Good Farm Animal Welfare Awards відзначає компанії, які досягли або взяли на себе зобов’язання досягти конкретних критеріїв добробуту для окремих видів тварин. Нагороди охоплюють категорії Good Egg (кури-несучки), Good Chicken (бройлери), Good Dairy (молочні корови та телята), Good Pig (свині) та Good Rabbit (кролі).
У 2024 році було зафіксовано рекордну кількість нагород компаніям, що підтримують рух за утримання без кліток — для курей, свиноматок та кролів. Серед переможців були представники не лише Європи, а й Азії та Латинської Америки — регіонів, де перехід до безкліткового виробництва традиційно вважався складним завданням. Це свідчить про зростаючий глобальний імпульс руху за гуманне виробництво.
📊 Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW)
BBFAW — це провідний у світі незалежний інструмент оцінювання 150 найбільших харчових компаній планети за їхніми зобов’язаннями, практиками та результатами у сфері добробуту тварин. Щорічний рейтинг охоплює роздрібну торгівлю, виробників та заклади громадського харчування і надає об’єктивну картину того, як провідні бізнеси управляють питаннями добробуту тварин.
Дані BBFAW свідчать про значний прогрес за останнє десятиліття: якщо у 2012 році лише 46% оцінюваних компаній мали офіційні політики щодо добробуту тварин, то сьогодні цей показник перевищує 81%. Понад 134 компанії (89%) визнають добробут тварин як бізнес-питання. Водночас аналітики констатують: реальне впровадження поліпшень на практиці все ще значно відстає від задекларованих зобов’язань.
Важливим елементом BBFAW є підтримка Глобальної заяви інвесторів щодо добробуту сільськогосподарських тварин. Понад 33 інвестори, які управляють активами на суму понад 2,1 трильйона фунтів стерлінгів, підписали цю заяву — що перетворює добробут тварин на реальний фактор інвестиційних рішень.
🥚 EggTrack та ChickenTrack — трекери прогресу
EggTrack — це глобальний інструмент відстеження зобов’язань компаній щодо переходу на безклітковий спосіб утримання курей-несучок. Він дозволяє в режимі реального часу моніторити виконання взятих обіцянок і публічно демонструє прогрес кожної компанії. ChickenTrack виконує аналогічну функцію для бройлерних курей — відстежуючи просування компаній у рамках Better Chicken Commitment.
За даними звіту EggTrack за 2021 рік, 71% із 219 компаній, включених до щорічного звіту, збільшили частку безклітового постачання у своїх ланцюжках. Всі 100% із 12 компаній, включених до ChickenTrack, скоротили щільність посадки птиці. Ці цифри демонструють, що прозора звітність справді стимулює прогрес.
🛒 Supermarket Survey — огляд роздрібної торгівлі
Щорічне дослідження Supermarket Survey охоплює оцінку роздрібних мереж за ключовими видами тварин: курми-несучками, бройлерами, свиноматками і м’ясними свинями, молочними коровами та телятами. Мережі оцінюються за умовами утримання, транспортування та забою тварин, а також за підходом до вимірювання ключових індикаторів добробуту. Результати дозволяють ритейлерам розуміти своє місце серед галузевих партнерів і отримувати конкретні рекомендації для поліпшення.
На яких видах тварин зосереджена робота?
Команда Compassion in Food Business зосереджує зусилля на ключових видах, які страждають від інтенсивного виробництва у найбільших масштабах:
🐔 Кури-несучки та бройлери
Кури є пріоритетним напрямом роботи — адже вони становлять більш як 95% усіх тварин, що утримуються на промислових фермах. Стандартна промислова система утримання курей-несучок у клітках залишає кожній птиці простір, менший за аркуш паперу формату А4. Сучасні бройлери виростають настільки швидко, що їхні ноги, серце та інші органи не встигають підтримувати надмірно велике тіло — це призводить до серйозних проблем зі здоров’ям та рухливістю.
Ключовим інструментом поліпшення для бройлерів є Better Chicken Commitment (BCC) — стандарт, що передбачає знижену щільність посадки (до 30 кг/м²), використання порід з доведеними кращими показниками добробуту, природне освітлення, матеріали для дзьобання та сідала, гуманний забій і сторонній аудит. Станом на сьогодні понад 250 компаній взяли на себе зобов’язання щодо цього стандарту. Програма роботи з харчовими компаніями забезпечила зобов’язання, що покращать умови для понад 1,1 мільярда курей щороку.
🐟 Риба — нове поле для змін
Так само як і наземні тварини, риби є істотами здатними відчувати. Щороку трильйони риб — як вирощених на фермах, так і виловлених у дикій природі — використовуються для харчування людей. Compassion in Food Business дедалі активніше працює з компаніями над покращенням стандартів утримання та забою риби. Це відносно нова, але надзвичайно важлива сфера діяльності, зважаючи на колосальні масштаби рибної промисловості.
🐄 Молочні корови та телята
Робота в молочній промисловості спрямована на покращення стандартів утримання, зниження рівня прив’язного утримання корів, покращення умов для телят та забезпечення можливостей для природної поведінки тварин. Молочне виробництво залишається однією з найбільш проблематичних ланок харчового ланцюжка з погляду добробуту тварин.
🐷 Свині, кролі та індики
Для свиней ключовими пріоритетами є відмова від стаціонарних станків для свиноматок (gestation crates), перехід до систем вільного опоросу та припинення купірування хвостів. Для кролів — перехід до безклітового утримання, що дозволяє тваринам реалізовувати свою природну поведінку. Для індиків — покращення умов утримання та стандартів забою.
Кампанія «Покласти кінець клітковій епосі»
Одним із найважливіших досягнень останніх років стало проведення загальноєвропейської ініціативи громадян «End the Cage Age» («Покласти кінець клітковій епосі»). У березні 2021 року десять великих харчових компаній надіслали спільного листа до Єврокомісії на підтримку цієї ініціативи, закликавши поступово відмовитися від використання кліток у тваринництві — насамперед для курей-несучок.
30 червня 2021 року Єврокомісія ухвалила історичне рішення про поетапну відмову від кліткових систем у тваринництві до 2027 року. Це свідчить про те, що корпоративні зобов’язання, підкріплені громадським тиском, здатні рухати законодавчі зміни на найвищому рівні.
Реальні приклади: компанії, які змінюють правила
Абстрактні зобов’язання перетворюються на реальні зміни завдяки конкретним компаніям-партнерам. Ось деякі приклади того, як виглядає трансформація на практиці:
Piggly (Італія)
Це новаторське свинарське підприємство з Північної Італії, засноване Серджо Візіні, розробило багатовимірний підхід, який поєднує покращення добробуту тварин, екологічну сталість та безантибіотикове виробництво. Компанія скоротила свій екологічний слід на 80% завдяки біогазу, сонячним панелям та іншим ефективним технологіям — доводячи, що добробут тварин і екологічна відповідальність можуть іти рука об руку.
Sodexo
Один із найбільших у світі операторів громадського харчування, Sodexo, із часу публікації своєї першої політики добробуту тварин продовжує посилювати зобов’язання та щороку звітує про прогрес. Це демонструє, що навіть компанії глобального масштабу здатні впроваджувати системні зміни при правильному супроводі.
Провідні ресторанні мережі
Такі компанії, як Burger King, Chipotle та Panera Bread, взяли на себе зобов’язання щодо покращення стандартів для бройлерних курей — вимагаючи від постачальників здоровішої генетики, більшого простору для руху та доступу до збагачуючих умов, що дозволяють птиці проявляти природну поведінку. Зважаючи на те, що кури складають понад 95% усіх тварин, що утримуються на промислових фермах у США, ці зобов’язання мають величезне значення.
Зв’язок із інвесторами: добробут тварин як фінансовий ризик
Одним із ключових факторів, що прискорює зміни, є залучення інституційних інвесторів. BBFAW підтримує Глобальну заяву інвесторів щодо добробуту сільськогосподарських тварин і координує Глобальне інвесторське співробітництво з цього питання — платформу взаємодії між великими інституційними інвесторами та харчовими компаніями.
Інвестори дедалі частіше розглядають неналежні стандарти добробуту тварин як джерело репутаційних, регуляторних та операційних ризиків для компаній. Своєю чергою компанії, які демонструють сильне управління цими ризиками, отримують перевагу в очах відповідальних інвесторів. Це створює потужний ринковий стимул для поліпшення стандартів.
Виклики: розрив між зобов’язаннями та реальністю
Незважаючи на очевидний прогрес, між задекларованими зобов’язаннями та реальними результатами існує значний розрив. Дані BBFAW свідчать, що поки найбільш поширеним показником є частка безклітового яйця — про неї звітують 59% компаній — лише 15% можуть продемонструвати, що 60% і більше курей-несучок у їхніх глобальних ланцюжках постачання справді утримуються без кліток.
Серед ключових бар’єрів, що уповільнюють практичне впровадження змін, виділяються: вищі витрати на перехід до гуманніших систем, складнощі у масштабуванні нових практик у глобальних ланцюжках постачання, обмежена доступність порід із кращими показниками добробуту, а також відсутність ефективних механізмів верифікації та аудиту.
Проте досвід показує: компанії, які отримують фінансові стимули (вищі ціни, довгострокові контракти), технічну та маркетингову підтримку, значно швидше рухаються від зобов’язань до реального впровадження. Саме тому роль таких організацій, як Compassion in Food Business, є незамінною.
Що це означає для споживачів?
Робота Compassion in Food Business безпосередньо впливає на те, що опиняється на наших тарілках. Завдяки програмі та зобов’язанням корпоративних партнерів понад 3,1 мільярда тварин стоять на порозі кращого життя — кращих умов утримання, більше можливостей для природної поведінки, меншого стресу та страждань.
Споживачі можуть підтримувати ці зміни, звертаючи увагу на маркування продуктів харчування: шукайте нагороди Good Egg, Good Chicken, Good Dairy, Good Pig від Compassion in World Farming на упаковках. Ці відзнаки є сигналом того, що компанія взяла на себе конкретні, верифіковані зобов’язання щодо поліпшення умов для тварин у своєму ланцюжку постачання.
Висновок: трансформація можлива
Досвід Compassion in Food Business переконливо доводить: системні зміни в харчовій промисловості — справа реальна. Вони відбуваються не через заборони чи санкції, а через поєднання корпоративної відповідальності, інвесторського тиску, споживацьких вимог і фахового супроводу.
Шлях від декларацій до реальних змін у стайнях і клітках є довгим і складним. Але цифра «3,1 мільярда тварин» свідчить про те, що він — можливий. І кожне нове корпоративне зобов’язання, кожна успішно впроваджена зміна в умовах утримання — це черговий крок до харчової системи, яка поважає як потреби людей, так і право тварин на гідне існування.
Детальніше про програму та інструменти трансформації добробуту тварин читайте на сайті compassioninfoodbusiness.com.
Джерело: Compassion in Food Business — Transforming Animal Welfare. Матеріал підготовлено на основі загальнодоступних даних організації Compassion in World Farming та її підрозділу Compassion in Food Business.