Розроблено новий інструмент для вимірювання економічної цінності покращення добробуту сільськогосподарських тварин, який потенційно може змінити підхід споживачів, роздрібних торговців та уряду до оцінки політики у сфері добробуту тварин.
Цей інструмент, який створює систему, що присвоює порівнянні бали добробуту різним системам сільського господарства, пов’язуючи їх із сумою, яку британські споживачі готові заплатити за вищий рівень добробуту тварин, був розроблений в Університеті Редінга.
Керівник проекту професор Річард Беннет зазначив, що протягом тривалого часу було складно враховувати добробут тварин у політичних рішеннях через відсутність стандартизованого способу оцінки його цінності.
«Це дослідження нарешті надає такий інструмент. Фермери, роздрібні торговці та уряд тепер можуть оцінити, чи є поліпшення добробуту тварин фінансово вигідним, використовуючи оцінки добробуту, засновані на незалежній експертній думці та реальних уподобаннях громадськості», – сказав він на семінарі Федерації університетів з питань добробуту тварин.
Оцінка добробуту
Метод використовує шкалу добробуту від 0 до 100, де 0 означає екстремальні страждання, а 100 – найвищий можливий рівень добробуту. Експертна група з 14 незалежних вчених оцінила різні системи ведення сільського господарства, враховуючи все: від фізичного здоров’я до психічного благополуччя та можливостей для природної поведінки протягом усього життя тварини від народження до забою.
Потім в рамках дослідження було опитано понад 3000 домогосподарств у Великобританії, щоб визначити, скільки вони готові заплатити за покращення добробуту тварин. Результати показали, що люди більше цінують покращення добробуту тварин коли поточні умови є поганими, причому готовність платити знижується із підвищенням стандартів добробуту.
Добробут курей-несучок, бройлерів та інших сільськогосподарських тварин
Дослідження оцінило різні сценарії ведення сільського господарства, виявивши значні відмінності в показниках добробуту.
- Несучки: Виробництво яєць у клітках наразі отримує лише 32 бали зі 100, тоді як вільний вигул отримує 51 бал. Дослідження виявило, що домогосподарства Великобританії спільно сплачуватимуть 496 мільйонів фунтів стерлінгів на рік, щоб перевести 21% курей з кліток на вільний вигул, що еквівалентно 20 пенсам за яйце.
- Бройлери: Надання бройлерам більшого простору на одну птицю підвищило б показники добробуту з 38 до 47. Це поліпшення, яке принесло б користь птахам в останній тиждень перед забоєм, оцінювалося б у 997 мільйонів фунтів стерлінгів на рік або 92 пенси за одну птицю.
- Свині: Вирощування свиней у приміщенні з використанням кліток для опоросу отримало 27 балів, що є найнижчим показником серед усіх оцінених систем. Повна відмова від кліток підвищила б оцінку до 47 балів і була б оцінена британськими домогосподарствами в 1,4 млрд фунтів стерлінгів (2,52 фунта стерлінгів за кілограм свинини). У звіті було встановлено, що навіть обмеження використання кліток до коротшого періоду життя свині також матиме переваги.
- Молочні корови: Поточні практики молочного тваринництва отримують 43 бали, при цьому близько 30% корів страждають на кульгавість. Зменшення кульгавості до лише 5% стада підвищило б показник добробуту до 56 балів і оцінювалося б у 1,7 млрд фунтів стерлінгів на рік (11 пенсів за літр молока). Для цього потрібні поліпшення, які б позитивно вплинули на інші аспекти добробуту корів.
- Ягнята: Використання знеболюючих засобів для кастрації ягнят підвищило б оцінку добробуту з 53 до 56 балів, що оцінюється в 320 млн фунтів стерлінгів на рік (1,12 фунта стерлінгів за кг). Повне скасування кастрації підвищило б оцінку до 60 балів, що оцінюється в 717 млн фунтів стерлінгів на рік.
Моральний обов’язок захищати добробут тварин
Дослідження, проведене на замовлення Міністерства охорони навколишнього середовища, продовольства та сільського господарства (Defra) у Школі сільського господарства, політики та розвитку Університету Редінга, виявило сильну підтримку громадськості щодо поліпшення добробуту тварин. До 85% респондентів погодилися, що захист добробуту тварин є моральним обов’язком, а 86% підтримали регулювання з метою поліпшення рівня добробуту всіх сільськогосподарських тварин.
Протокол оцінки добробуту базується на широко визнаній моделі «П’ять сфер добробуту тварин» та адаптує елементи протоколів ЄС щодо якості добробуту, розширюючи їх з урахуванням психічного стану тварин та їхнього досвіду протягом усього життя, а не лише фізичних показників, виміряних під час відвідування ферм.
Швидко оцініть переваги запропонованих змін у сфері соціального забезпечення
Нові таблиці оцінки дозволяють політикам швидко оцінити переваги запропонованих змін у сфері добробуту. Наприклад, якщо пропонується нова політика щодо поліпшення добробуту бройлерів з 40 до 45, політики можуть знайти відповідне значення (22,14 фунта стерлінгів на домогосподарство на рік) і помножити його на 28,4 мільйона домогосподарств у Великобританії, щоб обчислити загальну річну вигоду в розмірі 628,8 мільйона фунтів стерлінгів.
Ці цифри можна порівняти з витратами, щоб вирішити, чи є політика економічно вигідною.
Коментуючи цю модель, керівник відділу зв’язків з громадськістю RSPCA Девід Боулз сказав: «Як нація любителів тварин, люди все більше піклуються про те, звідки походить їхня їжа, і заслуговують на якомога більше інформації про добробут тварин, яких вирощують для харчування. Це важливе дослідження підтверджує, що споживачі часто готові платити більше, якщо це гарантує, що сільськогосподарські тварини мали краще життя».
Звіт можна знайти тут.
Джерело: Poultry World