Стійкість людини до антибіотиків – одна найбільших загроз глобальному здоров’ю за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, а неправильне використання ліків у сільськогосподарських тварин підвищує ризик цієї проблеми.
Прогнозують, що кількість суперечливих і небезпечних антибіотиків у тварин, що вирощуються, зросте на 8% протягом наступного десятиліття, попри те, що провідні світові організації охорони здоров’я неодноразово попереджали про серйозний ризик для людини.
Сільськогосподарським тваринам регулярно згодовують антибіотики та інші препарати, щоб прискорити їхній ріст і допомогти зберегти їхнє життя на промислових тваринницьких фермах.
Проте практика використання антибіотиків на фермах створює ризик виникнення потенційно руйнівної стійкості людини до антибіотиків. Організація Об’єднаних Націй (ООН) неодноразово попереджала, що кількість бактерій, стійких до антибіотиків, уже зростає: щонайменше 700 000 людей помирають щороку від хвороб, стійких до ліків, і ООН каже, що це число може зрости до 10 мільйонів смертей щорічно до 2050 року, якщо не вжити заходів.
Зараз антибіотики використовуються людьми для лікування таких небезпечних для життя захворювань, як пневмонія, туберкульоз і гонорея, але ці ліки можуть повністю втратити свою ефективність, якщо наша опірність продовжить зростати. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) каже, що резистентність до антибіотиків — одна з найбільших загроз глобальному здоров’ю, і неправильне використання антибіотиків у людей і тварин прискорює цей процес.
Дослідження, опубліковане в журналі PLOS Global Public Health, показує, що глобальне використання антимікробних препаратів на тваринницьких фермах оцінювалося в 99 502 тонни у 2020 році, і тепер прогнозується, що воно зросте на 8 відсотків до 107 472 тонн до 2030 року.
Більше м’яса, більше тварин, більше антибіотиків
Отже, що зумовлює зростання? Глобальний попит на м’ясопродукти призвів до зростання кількості тварин, які вирощуються в усьому світі. Це призвело до різкого збільшення кількості ферм промислового масштабу, де сотні або навіть тисячі тварин скупчені разом, часто в брудних і антисанітарних умовах. Антибіотики, які допомагають знищити бактерії й прискорити ріст тварин, використовуються у всьому тваринницькому господарстві, але особливо на промислових фермах, де у тварин частіше розвиваються серйозні проблеми зі здоров’ям.
Нові результати показують, що Китай, Бразилія, Індія, Сполучені Штати та Австралія — п’ятірка країн з найбільшим використанням антибіотиків у сільськогосподарських тварин. Окрім загрози резистентності до антибіотиків, використання ліків також критикують за зв’язок із раком. Такі препарати, як карбадокс, продовжують використовувати в промисловості, попри те, що він відомий своїми канцерогенними властивостями та тим, що залишки препарату можуть залишатись в м’ясі.
Те, що ми їмо, має значення. Аби кожен міг дізнатися більше про користь рослинного харчування, як збалансувати свою тарілку, чому все більше людей та бізнесів обирають “plant-based” та де знаходити натхнення і підтримку, кампанія UA Plant-Based запустила безкоштовний 10-денний челендж. Там ви дізнаєтесь не лише про позитивний вплив рослинного харчування на ваше здоров‘я, а й на навколишнє середовище. Навчитесь готувати надзвичайно смачні та різноманітна страви у повсякденному раціоні. Разом з вами ми зможемо продовжити нашу важливу роботу зі зростання потужної спільноти захисників тварин та планети в цілому.
Переклад та адаптація: Медведенко Анжела, активістка громадської організації «Відкриті клітки Україна»