Супермаркети зіштовхуються із закликами розкрити рівень антибіотиків в імпортованій свинині після того, як супербактерії були знайдені в м’ясі від закордонних фірм, які також можуть бути постачальниками супермаркетів Великобританії.
Свинина на полицях супермаркетів у Бразилії, Іспанії та Таїланді, як виявилося, містила супербактерії, стійкі до деяких антибіотиків що є критичними для людської медицини.
Британія імпортує майже дві третини (60 відсотків) своєї продукції зі свинини – близько 700 тис. тонн на рік, дослідники вважають, що ймовірно, стійкі до антибіотиків супербактерії інфікують частину м’яса, що продається у Великобританії.
Британські супермаркети стверджують що вже обмежили непотрібне використання антибіотиків у своїх постачальників, тому ризик для людей є низький.
Але побоюються що Brexit підвищить шанси потрапляння свинини що містить супербактерії, у Великобританію з-за кордону, оскільки імпорт м’яса отриманого від тварин що утримувалися при нижчих стандартах добробуту може зрости і британські фермери знизять свої стандарти щоб конкурувати за вартістю.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) попередила, що стійкість до антибіотиків є серйозною загрозою для здоров’я людини, що може зробити щоденні операції та інфекції небезпечними для життя.
Широке застосування препаратів для сільськогосподарських тварин є великим фактором зростання антимікробної резистентності.
Супербактерії в харчовому ланцюзі можуть викликати пневмонію, лихоманку, інфекції шкіри і сечовивідних шляхів і, в крайньому випадку, смерть.
OECD стверджує, що три чверті світових антибіотиків використовуються у промисловому фермерстві, причому найбільше їх використовують для свиней.
Експерти з благодійної організації World Animal Protection дослідили свинину, продану в Австралії, Бразилії, Іспанії та Таїланді, і виявили що у трьох країнах вона була інфікована.
«Це шокуючий доказ того, що надмірне використання антибіотиків є методом запобігання захворюванням тварин що знаходяться у тисняві і стані стресу» World Animal Protection
Експорт свинячого м’яса з Іспанії бурхливо розвивається завдяки зростанню попиту з боку Китаю, це призвело до масового вирощування свиней на промислових комплексах де добробут не є пріоритетом.
Антибіотики зазвичай використовуються для боротьби з інфекціями у тварин що утримуються у тисняві на фермерських господарствах сприяючи жорстоким системам і кризі пов’язаної із супербактеріями, вважають критики.
Благодійна організація закликає супермаркети Великобританії бути більш прозорими щодо антибіотиків в продуктах після отримання результатів дослідження.
Тільки Asda, Co-op, Waitrose і Marks & Spencer визначають кількість антибіотиків у м’ясних продуктах, а WAP хоче, щоб інші супермаркети дотримувалися цього прикладу.
«Це шокуючий доказ того, що надмірне використання антибіотиків є методом профілактики захворювань тварин що знаходяться у тисняві і стані стресу» – сказав представник World Animal Protection.
«Британські супермаркети повинні забезпечити високі стандарти добробуту тварин, незалежно від того, де вирощують свиней, і повинні регулярно публікувати дані про використання антибіотиків у своїх мережах постачання, щоб показати, що вони ставлять за мету зниження використання антибіотиків».
Він сказав, що досягнуто прогресу в скороченні використання антибіотиків у сільському господарстві Великої Британії, але результати досліджень показують практики в різних частинах світу.
Умови утримання на фермерських господарствах в усьому світі вимагають регулярного використання антибіотиків для поросят які відлучаються від своїх матерів в дуже ранньому віці; коли обрізаються хвости у свиней та обламуються зуби; при каструванні кнурців та при утриманні в поганих умовах в приміщеннях де підлога вкрита відходами тварин.
Жаклін Міллс з WAP сказала: «Є кращий шлях. Системи з кращим добробутом дозволяють використовувати антибіотики відповідально, як це було доведено в Швеції».
«Ми повинні побачити кінець утримання у умовах тисняви та бідного середовища, свині мають жити в соціальних групах у комфортних умовах з можливостями виявляти природну поведінку».
«Супермаркети повинні встановлювати набагато вищу планку, щоб тварини в їхніх мережах постачання мали менше стресу а антибіотики використовувалися відповідально в сільському господарстві».
Хелен Браунінг, виконавчий директор Soil Association, заявила: «Високий рівень використання антибіотиків у свинарстві є симптоматичним для систем інтенсивного тваринництва, яке не тільки призводять до страждань тварин, але й створює величезні загрози для здоров’я людини, сприяючи стійкості до антибіотиків».
Компанія Sainsbury’s заявила що більше не використовує критично важливі антибіотики як першочергове лікування у свинарстві та птахівництві, додавши: «Є проблеми зі збором надійних і репрезентативних даних для всіх видів через різні структури і проблеми з якими стикається кожен сектор. Ми постійно співпрацюємо з нашими постачальниками, щоб покращити якість і кількість доступних даних».
Представник британського консорціуму роздрібної торгівлі (BRC) заявив: «Виробництво продуктів, які не виробляються у Великобританії, завжди відповідає законним вимогам та багато хто обирає додаткові стандарти та найкращі практики».
«Оцінки ризику передачі бактерій стійких до антибіотиків, через продукти харчування у Великобританії та ЄС свідчать про те, що ризик для здоров’я людини тут залишається низьким».
«Ритейлери тісно співпрацюють зі своїми фермерами та постачальниками, щоб забезпечити відповідальне використання антибіотиків у своїй мережі постачання, що означає створення відповідного балансу між добробутом тварин і використання ліків тільки тоді коли вони необхідні, і це є частиною доброго господарювання»
Lidl UK заявили, що політика добробуту тварин забороняє постійне використання антибіотиків і їх постачальники були зобов’язані стежити за використанням використання антибіотиків згідно стандартів схеми Red Tractor. Представник сказав: «Ми віддані виконанню галузевих цілей і повністю підтримуємо відкриття інформації про використання антибіотиків».
«Проте ми вважаємо, що важливо підтримувати постачальників через розвиток централізованого, загальнопромислового підходу. Ми тісно співпрацюємо з RUMA (відповідальне використання лікарських засобів у Аграрному альянсі) та галузевими групами, включаючи NFU, BRC, National Pig Association and Compassion in World Farming.
Aldi послалися на заяву BRC, а Tesco і Morrisons не відповіли на запити щодо коментарів.
Джерело: Independent
Переклад: Богачик Олександр
Читати далі по темі: Антибіотики — порятунок чи суїцид?